• Czy sprzęt należy w jakikolwiek sposób czyścić przed pierwszym użyciem?

Nie, destylatory nie wymagają żadnego czyszczenia, ani tzw. "procesów technicznych".

  • Jak postępować z pierwszym odebranym ze sprzętu produktem? Wylewać?

Nie ma takiej potrzeby. Pierwszy odebrany litr można przeznaczyć do następnego gotowania. Nie zawiera on niczego szkodliwego.

  • Mój keg ma osad w środku! Czy muszę z tym coś robić przed pierwszym użyciem?

Nie, nie musisz. Wszystko spłynie po pierwszy procesie- nie jest lotne, więc nie przejdzie do produktu. Keg to zbiornik używany (dlatego jest taki tani), nowe zbiorniki nie mają tego problemu, ale są... droższe. Tym niemniej jest on w pełni funkcjonalny i nie musisz go czyścić.

  • Czy wypełnienie należy przed pierwszym procesem wyjąć lub wysypać i umyć?

Absolutnie nie. Wypełnienie jest gotowe do pracy, a jego wysypanie i zasypanie "po swojemu" może prowadzić do zalewania kolumny w skutek zbytniego ubicia wypełnienia. Mity o konieczności czyszczenia wypełniania biorą się od producentów taniego wypełnienia, którzy wysyłają je pokryte olejem produkcyjnym. Zmywaki ani wypełnienie pryzmatyczne HENITOM nie posiada takiego oleju, nie trzeba go czyścić przed użyciem.

  • Co przeznaczyć do pierwszego gotowania? Czy gotować wodę?

Przy pierwszym procesie nie zaleca się "testowania" sprzętu na czystej wodzie- ma ona inną temperaturę wrzenia niż nastaw i nie ma możliwości ustabilizowania niższej temperatury. Należy wlać nastaw i ewentualnie przeznaczyć pierwszy litr produktu do wylania (tylko za pierwszym razem).

  • Czy mogę wyczyścić sprzęt gotując wodę z kwasem cytrynowym lub octem?

Absolutnie nie. Kwas octowy tworzy trujący grynszpan i nie należy go stosować do czyszczenia miedzi. Kwas cytrynowy nie jest lotny, więc taki proces to marnowanie czasu i energii. Nie ma potrzeby prowadzenia takich "próbnych" procesów quasi-czyszczących.

  • Zagotowałem wodę. Otrzymana woda destylowana ma metaliczny posmak. Co zrobiłem źle?

No cóż... wspominamy o tym, aby nie gotować wody. Wylać, wlać normalny nastaw. Metaliczny posmak nie będzie wyczuwalny w czasie pracy z normalnym wsadem zawierającym alkohol.

  • Nie wiem jak czyścić swój sprzęt- gdzie znaleźć te informacje?

W instrukcji obsługi, w sekcji "Czyszczenie i konserwacja". Miedziane sprzęty nie potrzebują specjalnego traktowania, więc nie przejmuj się tym. Wyczyszczą się same podczas kolejnego procesu.

  • Nie rozkładałem ani nie czyściłem swojej kolumny od 3 lat. Czy produkt dalej jest bezpieczny?

Tak, w gorzelniach zaplombowane sprzęty nie są rozkręcane nierzadko przez dekady. Nie ma to wpływu na produkt- poza wątpliwą estetyką przebywania w pomieszczeniu z brudnym sprzętem i pogorszenia nastroju operatora.

  • Przypaliłem zbiornik- jak mogę wyczyścić zwęglone resztki?

Pomocny będzie roztwór NaOH- ok 5 do 10%. Użyj rękawic i gogli ochronnych- to bardzo silnie żrący środek.

  • Zapomniałem o zbiorniku po destylacji na x tygodni i w środku rozwinęła się pleśń- co robić?

Podobnie- użyj NaOH lub Neomoscan Sepa. Po wszystkim bardzo dobrze wypłucz zbiornik.

  • Czy wypełnienie kwasoodporne wymaga okresowej wymiany?

Nie. Nie zużywa się i nie trzeba go wymieniać.

  • Czy mogę zastąpić sprężynki kwasoodporne sprężynkami miedzianymi?

Absolutnie nie. Wypełnienie miedziane ma dużo gorsze parametry i w kolumnie miedzianej jest zbędne. Piszemy o tym tutaj: LINK

  • Piana ze zbiornika zabrudziła wypełnienie. Jak je wyczyścić?

Wysypać z kolumny, wygotować w wodzie z detergentem (np. płyn do mycia naczyń), dokładnie wysuszyć i zasypać kolumnę ponownie. Bez obijania, obstukiwania rury- to ważne!