Craft Alembic

Zestaw mikro gorzelni Craft Alembic składa się ze zbiornika Artisan 120l w płaszczu olejowym oraz destylatora prostego pot-still z deflegmatorem 108mm oraz chłodnicą Craft 108mm.

Zestaw służy do destylacji prostej przy produkcji:

• whisky
• calvadosu
• okowit owocowych
• brandy
• okowit zbożowych

oraz szybkiego odpędu surówki gorzelniczej.

Po wyposażeniu w aromatyzator nadaje się do destylacji ginu. 

Pozwala na pracę z dużą mocą prędkością odbioru destylatu dzięki zastosowaniu grzałek elektrycznych o łącznej mocy 8000W oraz bardzo wydajnej chłodnicy serii Craft z powierzchnią wymiany ciepła >3500cm².

Ciągły pomiar mocy destylatu zapewnia papuga, aerometr dynamiczny o średnicy 28mm. 

Zbiornik w płaszczu olejowym zapewnia możliwość pracy z bardzo gęstymi wsadami, a rozprowadzenia ciepła we wsadzie poprawia mieszadło elektryczne umieszczone w zbiorniku. Przy wsadach z potencjałem do wypienienia bardzo przydatny jest kulisty dysperser piany, który nie dopuszcza do zabrudzenia deflegmatora i przeniesienia piany dalej.. 

W skład zestawu wchodzi:

• zbiornik Artisan 120l w płaszczu olejowym, z szerokim wlewem włazowym, spustem w dnie (2" z zaworem) oraz mieszadłem elektrycznym, termometrem i regulowanymi nogami
• kulisty dysperser piany
• deflegmator fi 108mm z termometrem
• łącznik elastyczny szczytowy
• chłodnica serii Craft o średnicy 108mm
• półka odbiorcza z papugą do ciągłego pomiaru mocy destylatu
• papuga
• postawa chłodnicy
• olej grzewczy do płaszcza (Shell Heat Transfer Oil S2)

Destylarnie, które używają tego zestawu komercyjnie to m.in:

• Kattilalaakson Tislaamo, Finlandia: 

https://kattilalaaksontislaamo.fi/