Kolumna Basic LM/VM (OVM)

Destylator: Kolumna Basic LM/VM

• do spirytusu neutralnego
• do trunków smakowych
• idealny sprzęt dla początkujących i użytkowników bez doświadczenia

Tutaj możesz obejrzeć wideo-instrukcję obsługi kolumny, a dokładny opis znajdziesz przewijając stronę w dół:

Kolumna rektyfikacyjna Basic to dwusystemowy model destylatora- kolumny rektyfikacyjnej pozwalającej uzyskiwać czysty produkt 96%+ oraz trunki smakowe. Destylator wyposażony jest nie tylko w system LM (liquid management, regulacja cieczą), w którym cała obsługa sprowadza się do regulowania ilości odbieranego płynu małym zaworkiem umieszczonym w głowicy, ale także system VM (lub OVM), w którym regulujemy ilość odbieranych par. Jeśli nazwy systemów odbioru nic Ci nie mówią- bez obaw, przygotowaliśmy poradnik dostępny pod tym linkiem :)

Im bardziej otwarty zaworek LM, tym więcej smaku i aromatu, ale mniej %. Z kolei bardziej zamknięty zaworek pozwala odbierać czysty spirytus pozbawiony naleciałości smakowych i zapachowych. System LM umożliwia więc produkcję zarówno trunków smakowych (calvados, śliwowica, whisky, gin itp), jak i wysokoprocentowego spirytusu o mocy powyżej 96%. 

Oprócz systemu LM destylator posiada system VM (vapour managment, regulacja oparami), w którym za pomocą zaworu kulowego regulujemy ilość par pobieranych z wypełnienia do chłodnicy prostej z boku kolumny rektyfikacyjnej. Opary pobierane są w skutek podciśnienia panującego w chłodnicy prostej. System VM pozwala na produkcję wyłącznie spirytusu 96%  (nie produkujemy na nim trunków smakowych). Odbiór VM może zostać obniżony o kilkanaście centymetrów- system nazywa się wtedy OVM (obniżony VM), a przestrzeń między odejściem VM oraz głowicą staje się przestrzenią dla frakcji lżejszych. Ewentualnie za dopłatą w kolumnie mogą zostać zamontowane oba odejścia. Przy wyborze dodatkowego OVM zalecamy zmianę wypełnienia na sprężynki pryzmatyczne. 

Woda do chłodzenia podłączana jest przez szybkozłączkę ogrodową na dół chłodnicy prostej, z jej szczytu łączeniem przepływa do skraplacza umieszczonego na szczycie kolumny (w głowicy), a następnie wypływa poza układ. Kolumnę można chłodzić w układzie zamkniętym, a w przeciwieństwie do kolumn typu CM ("zimne palce") może być bez problemu obsługiwana również przez instalacje nie zapewniające stałego ciśnienia (np. oparte o hydrofor lub z dużą ilością użytkowników wody na jednym przyłączu). W górze kolumny, która jest cały czas otwarta, umieszczony jest skraplacz. Dzięki otwartej konstrukcji nie ma ryzyka wybuchu wskutek wzrostu ciśnienia. Skraplacz nie przepuszcza żadnych par, więc nie ma ryzyka wydostawania się ich górą- w pomieszczeniu nie unosi się żaden zapach.  

Destylator jest dzielony na dwie części, wysokość kolumny po złożeniu to ok. 150cm, po rozłożeniu najdłuższy element ma 75cm. Średnica kolumny to 54mm. Wysokość na kegu 30l to 190cm, na kegu 50l 210cm. Kolumna montowana jest do kega złączem Tri- Clamp, połączenie mocowane jest specjalną obejmą, nie wymaga wkręcania. To pewne połączenie- materiał, z którego wykonano obejmę zapewnia wieloletnią pracę bez ryzyka wytarcia, czy wyrobienia. Do uszczelnienia połączenia wykorzystuje się uszczelkę silikonową. 

Szczegółowa obsługa kolumny rektyfikacyjnej opisana jest w ilustrowanej instrukcji dołączanej do każdego z urządzeń. Kolumna jest na tyle prosta w obsłudze, że nie sprawia problemów nawet klientom, którzy wcześniej nigdy nie mieli do czynienia z kolumną rektyfikacyjną. Instrukcja zawiera oprócz schematów podłączenia oraz obsługi sprzętu również niezbędne początkującym opisy planowania i przygotowywania nastawów i zacierów, porady odnośnie starzenia i przechowywania destylatów, a także opisy przydatnych w nowym hobby przyrządów i akcesorii.

Produkt otrzymywany na kolumnie Basic nie wymaga stosowania filtra węglowego. 

W skład zestawu standardowego wchodzi:

• zbiornik 30l z dodatkowym wlewem 3/4" z zaślepką oraz spustem 3/4" z zaworem, wyposażony w dwie grzałki elektryczne ULWD o mocy ~2kW każda (łączna moc ~4kW);
• dwa elementy kolumny rektyfikacyjnej z wypełnieniem;
• uszczelki oraz komplet śrub połączeniowych;
• obejma Tri-Clamp do łączenia ze zbiornikiem;
• termometr LCD (umieszczony w 3/4 wysokości kolumny). Miejsce montażu termometru może zostać bezpłatnie zmienione wg. życzenia Klienta (np. na wysokość 10tej półki teoretycznej);
• skraplacz miedziany szczytowy wraz z wężem PCV do połączenia z chłodnicą VM/OVM;
• chłodnica prosta systemu VM/OVM z zaworem i złaczką do wody;
• osłony grzałek
• wyczerpująca i dokładna instrukcja obsługi oraz opracowanie dla początkujących

Opcje można rozszerzać: wymiana zbiornika (na 50l), dospawanie szerszego wlewu, spustu, czy ocieplenie kega. Wszystkie opcje wybieramy z list rozwijanych (na szczycie). Na zdjęciach widać przykłady kegów doposażonych m.in. w termometr i ocieplenie. Kolumna może być na życzenie wypolerowana. Do zabezpieczenia zewnętrznej powierzchni kolumn polecamy ten środek.  Do odbierania destylatu polecamy komplet węży silikonowych, dopuszczonych do kontaktu z alkoholem. Do podłączenia wody można dokupić wąż PCV (nie nadaje się do kontaktu z alkoholem!), w dowolnej ilości, w odcinkach będących wielokrotnością jednego metra lub kompletny zestaw do chłodzenia. Polecamy również inne dodatki z działu Akcesoria.